Evoluzione
Il lupo che digerisce l’amido
Il lupo che digerisce l’amido Il cane è l’unico lupo che pò digerire l’amido della pasta. AMY2B, MGAM e SGLT1, tre geni che permettono al cane (Canis lupus familiaris) di scindere l’amido e utilizzarlo come fonte di nutrimento. AMY2B codifica per un enzima, l’alfa-amilasi, che catalizza la prima reazione per Leggi tutto…